ВЕРГУНЫ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ 😃
Получается вкуснятина ✌
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог — 200 Грамм
● Яйцо — 1 Штука
● Сахар — 3 Ст. ложки
● Соль — 1 Щепотка
● Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки (или четверть чайной ложки соды, гашенной уксусом)
● Мука пшеничная высшего сорта — 8 Ст. ложек
● Растительное рафинированное масло — 500 Миллилитров (для жарки)
● Сахарная пудра — 2 Ст. ложки (для посыпки готовых вергунов)
● Ванилин — 1 Щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте продукты для вергунов. Количество муки может отличатся от моего, это зависит от влажности творога и величины яиц.
2. Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов. Поместите в нее творог, сахар и яйцо. Вилочкой тщательно перемешайте, тем самым убирая комочки и как бы растирая творог.
3. Всыпьте муку, ванилин и соду, разрыхлитель или пекарский порошок (он готовится из соды и лимонной кислоты).
4. Замесите не слишком крутое тесто, оно должно быть мягким, нежным, но не липнуть к рукам.
5. Присыпьте немного стол мукой, раскатайте тесто толщиной в 5 мм. Порежьте его на ромбы, квадраты или треугольники, как вам больше нравится. Сделайте не слишком большой разрез по центру.
6. И очень осторожно выверните один край через прорез. Получаются такие вергуны.
7. Очень хорошо разогрейте фритюр для вергунов. Осторожно кладите их в кипящее масло и жарьте до румяной корочки.
8. После обжарки выкладывайте вергуны на салфетку бумажную, чтобы стек лишний жир.
9. Вергуны почти готовы. Дайте им хорошо остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Присылай свои рецепты в предложенные новости ✌
Только самые крутые, мы опубликуем на стене сообщества Шедевры кулинарии!
